XX FESTA DEL RADICCHIO ROSSO DI ASIGLIANO

PROGRAMMA DELLA FESTA

·         Domenica 6 dicembre ‘09

ore  19.00 – Apertura stand gastronomico sarà invitato ogni capo famiglia alla cena e presentando un buono omaggio potrà ricevere una porzione di riso. Il menù della serata comprenderà primi piatti a base di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto.

ore  20.30 – Serata danzante con il gruppo “I Pionieri”

·         Martedì 8 Dicembre ‘09

ore 19.00 – Apertura stand gastronomico

Menù della serata:

1.Aperitivo giovane e stuzzichini alle verdure.

2.Pollo locale cotto allo spiedo e alla diavola con contorno di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto.

3. Salame nostrano ai Ferri con Verdure d’Inverno e Radicchio di Asigliano Veneto.

ore 21.00 – Musica dal vivo con i FuoriZona

                    (cover di Ligabue)

·         Venerdì 11 Dicembre ‘09

ore 14.00 – 17.00 – Consegna dei campioni di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto che parteciperanno alla Mostra Concorso.

ore 19.00 Tomasi Gianluca: scuola di cucina per giovani momento creativo culinario con proposte di piatti veloci e particolarmente appetibili.

ore 21.30 – Apertira manifestazione con Saluto delle Autorità

ore 22.00 – Premiazione dei partecipanti alla Mostra concorso per i migliori campioni di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto.

ore 22.30 – Degustazione di piatti a base di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto a cura degli agriturismi: El Sagraro, Colli Berici, Paradiso, Belvedere, L’albera e dei ristoranti: La Busa e Pizzeria “Chiringhito”

·         Sabato 12 Dicembre ‘09

ore 17.00 – 18.00 – Scuola di scultura vegetale  – creazione di un centro tavola totalmente vegetale con l’uso di verdure stagionali”

ore  19.00 – Apertura stand gastronomico con risotto al radicchio e salame ai ferri ed insalate di Radicchio di Asigliano Veneto.

ore  20.30 – Serata danzante con l’orchestra “Gruppo Simpatia”

·         Domenica 13 Dicembre ‘09

ore   08.00 – 09.00 – XIX Marcia non competitiva del radicchio rosso di Km 6-12-24 organizzata dalla Polisportiva Asiglianese attraverso le coltivazioni di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto.

ore  08.30 – 19.00 Apertura mostra mercato dei prodotti tipici vicentini presso Piazza IV Novembre.

Sarà presente il Centro Prevenzione Tumori del Basso Vicentino.

ore 10.30 Presentazione De.Co.

ore  12.30 – Degustazione di piatti  a base di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto Prenotazione entro il 10 dicembre 2009 ai numeri 348/3227556 – 0444/872014 – 0444/872268.

ore 19.00 – Apertura stand gastronomico con degustazioni di piatti a base di Radicchio Rosso di Asigliano Veneto.

ore Serata Musicale con la cantante “Alessandra Dal Cortivo”

 Animeranno la piazza (DOMENICA):

El fornaro: AL MATTINO

El casaro: AL MATTINO

El polentaio: con polenta e sopressa AL POMERIGGIO

Viva la Fattoria: mostra degli animali a cura dell’associazione La Mimosa: TUTTO IL GIORNO

Mostra di trattori d’epoca: POMERIGGIO presso la Piazza IV NOVEMBRE

Partita di calcio DOMENICA POMERIGGIO

Durante tutta la durata della manifestazione sarà allestita una pesca di beneficenza missionaria.

Il radicchio rosso è un ortaggio coltivato in molte aree della nostra Regione e diffuso ad Asigliano Veneto già nel dopoguerra. L'attenzione rivolta dagli agricoltori di Asigliano Veneto per il mantenimento nel tempo dei caratteri distintivi e la manualità della coltivazione di questo tipico ortaggio veneto, particolarmente adatto alle caratteristiche pedo‑climatiche del territorio, hanno permesso la valorizzazione e la tipicità del Radicchio Rosso di Asigliano. La sua coltivazione riveste una rilevanza economica e sociale per tutta l'agricoltura del paese, dove annualmente ricorre la Festa del Radicchio Rosso con esposizione dei prodotti aziendali.

L'ambiente pedo‑climatico di Asigliano Veneto è caratterizzato da un terreno fertile, profondo, permeabile, con buon tenore di sostanza organica e basso contenuto di calcare, particolarmente adatto alle produzioni orticole, Il clima è continentale con estate calda ed inverno rigido e nebbioso, con escursione termica favorevole alla maturazione del radicchio. Questi elementi pedo‑climatici consentono la massima espressione qualitativa della produzione.

Le caratteristiche della pianta del Radicchio Rosso di Asigliano sono la ottima adattabilità all'ambiente di coltivazione assicurando una buona variazione del colore nel periodo autunnale e la chiusura del cespo. Le caratteristiche del grumolo ottenuto sono la compattezza, il colore rosso intenso, la croccantezza delle foglie ed il sapore gradevolmente amarognolo.